Sobre Heladeria El Castillo
La horchata de almendra
La especialidad de Heladeria El Castillo recibe popularmente el nombre de horchata de almendra, aunque su preparación es la de un granizado. Se elabora a mano con almendra molida, agua y azúcar, y mantiene una receta de más de cien años. Es una bebida apta para veganos que destaca por su singularidad y por el vínculo que conserva con la tradición del negocio.
Esta preparación es uno de los motivos por los que algunos clientes regresan cuando vuelven a la zona. La oferta incluye también granizados de limón y de café, además de otros helados. Las bebidas de almendra y limón reciben una valoración especialmente favorable.
Un trato cercano
El carácter familiar del establecimiento se refleja en la atención. Los clientes valoran la amabilidad de quienes lo llevan y la disposición del responsable para contar cómo comenzó el negocio y cómo se ha mantenido a lo largo del tiempo.
Esa conversación permite conocer la historia de la peculiar bebida de almendra mientras se disfruta de ella. La cercanía al castillo sitúa esta pequeña heladería junto a uno de los lugares de referencia de Cuevas del Almanzora.